贵州黔食汇餐饮有限公司因业务发展需要，现面向社会邀请有实力的供应商参与蔬菜、大米、豆制品、干货调料、肉类、洗洁精等物资的报价。本次采购旨在确保食材及用品的质量，降低采购成本，为消费者提供优质餐饮服务。
一、采购内容
（一）蔬菜
各类新鲜蔬菜，包括叶菜类、根茎类、茄果类等，应保证新鲜、无农药残留，符合食品安全标准。叶菜类如小白菜、生菜、菠菜等，需叶片翠绿、无黄叶、无腐烂迹象；根茎类像胡萝卜、白萝卜、山药等，要求表皮光滑、无黑斑、无发芽；茄果类如西红柿、茄子、辣椒等，果实应饱满、色泽鲜艳、无病虫害。
（二）大米
优质大米，品种包括但不限于东北大米、泰国香米等，要求颗粒饱满、无杂质、口感良好。东北大米需具备饭粒油亮、香味浓郁、口感软糯的特点；泰国香米则要有独特的茉莉香气，米粒细长、晶莹剔透，蒸煮后口感爽滑有弹性。
（三）豆制品
豆腐、豆花、老豆腐、魔芋豆腐、豆干等各类豆制品，需采用优质大豆原料，遵循传统工艺或现代先进生产工艺制作，确保食品安全。豆腐质地细嫩、有弹性、无异味；豆浆口感醇厚、无豆腥味；豆干质地紧实、有嚼劲，且咸淡适中。
（四）干货调料
涵盖花椒、八角、桂皮等各类干货香料，以及盐、糖、酱油、醋等常用调料，要求品质纯正、无添加剂。花椒需颗粒饱满、麻味浓郁；八角形状完整、香气纯正；盐应纯净无杂质、符合食用盐标准；酱油色泽红亮、味道鲜美；醋则要具有醇厚的酸味和独特的香气。
（五）肉蛋家禽类
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等各类鲜肉类，需提供动物检疫合格证明，确保肉质新鲜、无注水、无病害。猪肉色泽红润、脂肪洁白、肉质紧密；牛肉肌肉呈暗红色、有光泽、脂肪呈淡黄色；羊肉肉质鲜嫩、无膻味过重情况；鸡肉表皮光滑、肌肉有弹性，附带的内脏等应无病变。蛋类如鸡蛋、鸭蛋等，需新鲜、无裂纹、无变质。
（六）洗涤类
高效清洁、无残留、环保型洗洁精，满足餐饮行业使用标准。洗洁精需能快速去除油污，且易冲洗干净，对餐具和人体无伤害，符合国家环保相关标准。
（七）水产海鲜类
各类鲜活及冰鲜水产品，如鲈鱼、鲫鱼、虾、蟹、贝类等。鲜活水产品要求活力强、无疾病症状；冰鲜水产品需保持新鲜度，色泽正常、无异味，从捕捞到运输销售全程冷链保障。
（八）粉类
包括米粉、剪粉、面粉、淀粉等。米粉、剪粉需质地柔韧、不易断，煮熟后口感爽滑；面粉要求粉质细腻、面筋含量适中，适用于制作各类面食；淀粉应洁白细腻、无杂质，糊化性能良好。
（九）冷冻食品类
各类速冻水饺、汤圆、包子、薯条、肉丸、鸡柳、洋葱圈等。需在规定的冷冻条件下保存，包装完好，无破损、无变形，产品无解冻、变质现象，且符合食品安全标准。
二、供应商资格要求
具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证（涉及食品类供应商）。
具备良好的商业信誉。
具有稳定的供货渠道和服务能力，提供相关证明材料，如合作协议、供货记录等。
在经营活动中无重大违法记录，提供声明函。
本次报价不接受联合体报价。
三、报价文件获取方式
报价时间：2025年2月6日至2025年2月15日，每天上午9:00-11:30，下午15:00-17:00（北京时间，法定节假日除外）。
报价地点：贵州黔食汇餐饮有限公司[地址：贵州省兴义市鲁屯镇职教路华承技工学校睿福楼一楼食堂]，或通过电子邮件发送至[2412008962@qq.com]（邮件主题请注明“报价文件（种类：如蔬菜、豆制品等）+供应商名称”）。
所需材料：供应商需提供营业执照副本、食品经营许可证（食品类供应商）、法定代表人身份证明或授权委托书及被授权人身份证明等材料的复印件（加盖公章）。
四、报价文件递交
递交报价截止时间：[截止到2025年2月15日17:00止]（北京时间）。
递交方式：密封递交至贵州黔食汇餐饮有限公司[地址：贵州省兴义市鲁屯镇职教路华承技工学校睿福楼一楼食堂]，或通过快递邮寄（以邮戳日期为准）。
五、联系方式
联系人：令狐昌娣、袁霞、郎道婷
联系电话：17844358520、13984162007、18985093849
电子邮箱：2412008962@qq.com
贵州黔食汇餐饮有限公司
2025年2月8日
